Niacin (Nicotinsäure) – Vitamin B3 ist ein wichtiges Vitamin. Es spielt eine esentielle Rolle im Energiestoffwechsel, insbesondere im Zitronensäurezyklus. Es ist ein Vorläufermolekül von NADH (reduziertes Nicotinamidadenindinucleotid), das eine Hauptrolle bei der Umwandlung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Energie hat. Ausserdem hat Niacin auch antioxidative Eigenschaften.
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